父作の路地トマト。トマトは水分管理が難しいから農家さんの多くは路地(ハウスではない)ではあまりつくらない・・・というのを聞いて納得。ここ数年トマトがあまり豊作ではなかった父の畑。しかし今年はたくさん収穫できたようで・・・熟れたものは急いで湯むきしておろしにんにくと塩、オリーブオイルで和えてソースのようにして冷やしている。冷奴にも冷製パスタのソースにも、けっこうなんでも合う。
by tabathatokabu
| 2010-07-12 22:37
| 四季折々なこと
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