父作のじゃがいもときゅうり。じゃがいもは夏のじゃがいもらしく、なんだかさらりとしている。気のせいかもしれないが、ほっくりというよりももっと軽いようなそんな印象。茹でてポテトサラダにしよう・・・たくさん具を用意するのもめんどうだし、塩もみしたきゅうりだけにしてみた。オリーブオイルと豆乳マヨネーズであっさり仕上げる。ポテトサラダを作る楽しみは味見。出来立ての美味しさは格別だと思っている。翌日は「あの出来立ての味はいづこへ」と遠い目になる。
by tabathatokabu
| 2011-07-10 00:10
| 料理のこと
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