とまとづくしのような・・・

昨日のお休みは、Tabathaが器屋Tabatha時代のオープン当初からのお客さまとイタリアンへ・・・そのお客さまの息子さんがされているイタリアンレストラン。スペシャルなトマトがある時期に「行きましょう」ということでそのトマトにありつける。写真のカペリーニはそのトマトがある時期にしか提供されないそう・・・本当に美味しかった。トマトといえば、よくなんでもないサラダにくし切りになったトマトがポンとおいてあるが、実はあのトマトは食べない・・・なんだか美味しくないような気がするので・・・　トマトは火をとおしたものや丁寧に料理されたものが大好きなので・・・というわけで、わたしの大好きなトマト料理。とまとづくしの休日。マクロビもお休み。