バランスプレート

←お昼ごはん。菜食だとたんぱく質の摂取が豆腐とか豆とかしかないやん・・・と思ったりしたのだが、もらったマッシュルームの栄養価を調べると「主にたんぱく質」とある・・・知らなかった。主に食物繊維かと思っていた。となると、このお昼ごはんはなかなかの栄養バランスなのではないか・・・と思った。菜食にしてからようやく1年がたとうとしているのだが、肉類からのたんぱく質の摂取が全くないので、菜食初期のころは体が反応していた・・・　やはり食べたものが、血となり肉となる・・・ということを実感。野菜はＣＡさんで見つけたサラダセット↓というもの・・・ひとりで全部食べるわたし。蒸し煮にするとたちまちふにゃりとなってもりもり食べられる。