『ヨーガンレールの社員食堂 野菜でつくる一皿料理』佐藤雅子著

やっぱりヨーガンレールはいつも注目してしまう。社員食堂・・・素敵。食べたいな・・・と思うよりも食堂のおばさんになりたい！という気持ち満々。レシピを眺めていると、ヴィーガンではないようだ。卵、乳製品は使用されている。それが入るとものすごくレシピの幅は広がるのだろうな。動物性のものを使わない生活を始めてそろそろ2年になる。普段はもうすっかりヴィーガンで作ることができるが（外食のときは魚は食べる）　ちょっと特別な日の料理を考えると、肉やチーズが浮かんでくる。そういう料理も忘れないようにしたいな・・・とも思っている。機会があれば作ろう。