 実家の母に、豚肉の肉じゃがを作った。母は「肉じゃが」といえば牛肉しか考えられない関西人。でも「最近牛肉が食べられない」とのことで、豚で作る。とっても気に入ってくれた。よかった。母と料理をしていて思ったことが、わたしは母から何も受け継いでいないのではないか？という驚きの感想。使っている調味料から道具類、何から何までなぁーんにも同じものはない。姉は彼女なりの食事法があって、また違う。食文化というと大げさだが家庭の味というものにこだわらない母、姉、わたしの三者三様のゴーイングマイウェイさが受け継がれているのかな。←羽毛ふとんにうもれる息子カブ
by tabathatokabu
| 2011-05-19 22:19
| 料理のこと
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