アボカドと胡桃のパテ

胡麻をする以外にすり鉢をごりごりやることを少ししなかったら「やりたい」衝動に駆られる。今日はアボカドと胡桃をごりごりした。レモン汁と麦味噌なんかをいれて計量なんてせずに気ままにごりごり。きれいなみどり色が春みたいにパッと華やぐ。すり鉢やミキサーの何が好きかといえば、素材が混ざったときに出てくる想像していなかったような色・・・がいいのだなぁ。明日の朝、パンにのっけて食べるぞぉ。