手前味噌

1月に料理教室にて手前味噌づくりのクラスに参加したときのお味噌ができた。子どもの頃からお味噌汁が好きでなかった。味噌汁とごはんのセットに魅力を感じない自分が、何か不健全な精神性のような気がしていた頃もあったりしたが、今はわりと食べるようになった。味噌を使った調理もよくするようになった。この先生のお味噌の創り方は本当に感激の美味しさだった。