リトライ

数年前に母が、偶然買ってきてくれたお揚げにネギと味噌がはさまれているものを食べてとっても美味しかったことを思い出し作ってみようと試みるが、何かが違う。そしてまたトライしてみた・・・が、やはり違う。芦屋川のサンモール商店街の露天「六兵衛」さんの分厚いお揚げだったらできるかもしれないと望みを託すが・・・やっぱりちょっと違った。あの偶然出会ったものはどこのものなのだろう。百貨店の物産展みたいなところで買ったらしいのだが、どこかの郷土料理なのか、どこかのお豆腐やさんの創作料理なのか・・・また食べたいなぁ。