甘い野菜のスープ

少し前から口のまわりに湿疹のようなものがちらほら・・・気になりつつも悪化しないし、まっいっか、とほっておいたら数日まえから顔にも湿疹が。季節柄、排出しているのかな・・・とわりと前向きにのんびりしている。あの忌まわしい手の甲の湿疹に比べたらマシ。女優でもないし、顔に湿疹がでても、そうペナルティになるまい。しかし、体からのサインだろうから、内臓をいたわって差し上げるべく、久しぶりに甘い野菜のスープを作った。うん、美味しい。内臓さん、喜んでくれているかい。
写真奥は、こんにゃく。これは甘い野菜のスープとは無関係。最近凝っているので色々ためしている。甘い野菜のスープはマクロビオティックで定番のスープ。



↑玉ねぎ、人参、南京、きゃべつを
みじん切りにして水でコトコト煮て
濾したものが甘い野菜のスープ。
こちらは濾した野菜のかす。