ニラとひじきの和え物

お待ちかねのニラが届く。このニラ、ふつうのニラじゃない。父の畑の脇の土手にニョキニョキ雑草に混じってはえている。以前にニラを育てていたが「やぁーめた」とやめた。ある日、土手にニラを発見する。スーパーなどで売られているニラよりも短くて長さは15センチほど。香りは豊かなニラそのもの。とってもやわらくて本当に美味しい。このニラを食べたら他のニラがごわごわした葉っぱにしか思えない。やわらかい長ひじきと醤油とオリーブオイルで和えるのがお気に入り。以前「菜食べんとう」でもお召し上がりいただいた。このニラを採集するのがとっても骨が折れるのだ。いちど体験する。