ベジタリアンだけれど、夏の鱧と冬のふぐには目がないわたし。ノンストイックベジタリアン。鱧といえば「湯引き」だろうが、天ぷらにすることが多い。そして、鯛飯ならぬ、鱧を炊き込んでみた。あっさりしていて美味。ちょうどいただいた山椒の佃煮があったので、合わせる・・・と、なんともいえない。美味しい。 夏になると、米があまり食べたくないのだが、ちょっとハマりそうな予感。 ↑残り物のなすびのおかず。 なすびの焼き浸し(すりおろした 生姜、醤油、煮切ったみりんまたは酒) 鱧ごはんとすばらしくマッチ。
by Tabathatokabu
| 2012-07-21 20:48
| 四季折々なこと
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