鱧ごはん

ベジタリアンだけれど、夏の鱧と冬のふぐには目がないわたし。ノンストイックベジタリアン。鱧といえば「湯引き」だろうが、天ぷらにすることが多い。そして、鯛飯ならぬ、鱧を炊き込んでみた。あっさりしていて美味。ちょうどいただいた山椒の佃煮があったので、合わせる・・・と、なんともいえない。美味しい。
夏になると、米があまり食べたくないのだが、ちょっとハマりそうな予感。






↑残り物のなすびのおかず。
なすびの焼き浸し（すりおろした
生姜、醤油、煮切ったみりんまたは酒）
鱧ごはんとすばらしくマッチ。