さばく

幼児の頭ほどの大きさの青なす（あっ、、、「さばく」というタイトルなのに、譬え方がまずかったかしらん）
まず、縦半分に切ろうと包丁を構えると、まるで、大きな魚をさばくような心境になった。肘を高く上げて包丁を振り下ろす。やわらかいので、力は必要ではないが、その体勢が「さばく」気分を盛り上げた。以前にテレビで殺陣（たて）エクササイズ（刀を振り回して殺陣の形をとっていく）というのを見て「やりたい！」と思ったり、ボクシングや柔道を見ていると、やりたくなるので「さばく」（注：「しばく」ではございません）ことってきっと好きなのだろう、わたしって。



↑このおっきな青なすは、アボカドと
亜麻仁油と醤油、たくさんのレモン
で和えた。とても美味しく爽やかさ
が際立った。