柿とにんじんのポタージュスープ

先日から季節野菜のポタージュスープは「柿とにんじん」です。おととしこのスープを思いつき、試作するも、イマイチ味が落ち着かず、ある人に相談したらスパイスを足したらいいのではないかというアドバイスをもらったことを作るたびに思い出す。柿は隠し味程度などではなく、かなりがっつり入っております。そのスパイスがなかったら、甘いスープなのか、なんなのか、ハッキリしなかった。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑スープを煮込み中。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぜひおためしください。