大根のステーキを作るために、下ゆでをする。ストーブでゆっくりじっくり。 セロリの葉、パセリの茎、カリフラワーの芯を出汁にして茹でたのだが、セロリの香りのパワー…数日経つがなんとなく、家中セロリの匂いがする。 小さい区切りのない建物なので、一番上の階に香りがこもるのだが…あえて消臭するつもりもなく自然にまかせる。 ↑ストーブでことこと作る料理はなんだか とっても好き。いちばんよくつくるのは カブのごはんの野菜のおじや。
by Tabathatokabu
| 2013-01-14 23:02
| 料理のこと
|
ファン申請 |
||