ゆで鶏

いつものばんごはん・・・ゆで鶏のかぶ（野菜です）入りあんかけ
さつまいものサラダ、わかめときゅうりの酢の物。
まぁ～ふつうの献立だけれど、ここに味噌汁があればいいんだ
ろうが・・・ついつい・・・　わたしがあまり味噌汁が好きではない
から頻繁に作らないことになってしまっている。
ゆで鶏はシュンシュン沸騰したもので茹でるのではなく
中火くらいで時間をかけて茹でるとやわらかく茹でられる・・・
とテレビで見て実践。しょうがとねぎと酒をいれて茹汁に塩コショー
であんかけにしてゆで鶏のソースに・・・残りはスープストック
として冷凍保存。