こごみ

ちょっと前も菜の花のお浸しの写真だったなぁ…お浸しシリーズではないのだが、先日ご近所さんよりこごみを大量にいただいた。「今日、採ってきた」とのことで、生でも美味しい。湯通しレベルの茹で時間で、お出汁に浸す。くせがなく春が口に広がる美味しさ。たくさんいただいたので、胡麻和えも作ってみたが、あまりよろしくないように思う。やや失敗。今日は茎の部分をうすい味のお出汁で炊いて冷やして和風のサラダっぽくしてみようと思っている。
このこごみは前回の菜食べんとうでお召し上がりいただけた。嬉しい。おすそ分けのおすそ分け。