思い出す味

先日の畑から収穫したばかりの小さい玉ねぎと、かぶ、ズッキーニをグリルする。低温でゆっくりグリル。火の入れ方はとても難しくて、いつも緊張する。でも完璧だという焼き方ができたのか、どうなのかも判断すら難しい。同じグリルを数台用意して同時に比較しないとわからないのだろうな…と思う。今回は自分なりに美味しくて満足。でも、今、写真を見たら、もうちょっとこげ色があった方がよかったかな…と思った。
でも、こうして思い出していても、またこれが食べたい!と思うもの。食べたい。山盛り食べたい。丼一杯食べれる。