気分次第

写真はビーツ。ビーツはドキドキする野菜。色が、心に何かしらの影響を与えることを信じてしまう。
手元にある野菜だけでスープを作っている。「わたしのミネストローネ」と呼んでいるが、残りものをスープにしているだけ。ネギ、大根、キャベツ、ブロッコリー、ゴボウ、平茸、しめじ、お揚げetc... 最終段階で、洋か和か気分次第で決めることが多い。和の場合は、お味噌を加えるだけ。洋は、豆乳かトマト缶などを入れる。気分次第…ってどうしてこんなにも楽しいのでしょうか。