大根料理

大根と白菜が豊作のため大量廃棄・・・というNews・・・う～ん。　　先日、父からもらった大根・・・これをどう料理したものか・・・お肉を焼いてたっぷりの大根おろしでいただくのもいいし、牛すね肉などと炊いてもいい・・・おでんの具でわたしのダントツ１位は大根・・・でも家でおでんは作らないから・・・　色々考えていつもの（なんでも焼き飯にしたくなる性分・・・）焼き飯を作ってみた。大根はさいのめ切りにし、下茹でする。葉は耐熱皿に塩と酒少々をふり入れレンジでチン。ベーコン、玉ねぎ、ブラウンマッシュルーム（これは他のきのこ類でも可）　お味は豆板醤、味噌、酒、醤油。大根といえば「味噌」かな・・・と入れてみることに。



なかなかイケた・・・大根の下茹でをしすぎてしまったことが減点。あと、あまっていたから
かぼちゃのポタージュを作ったが、この焼き飯には豆腐の味噌汁が合いそう・・・
スーパーで買う大根にはなかなか葉つきがないが、あれば葉つきが理想。なければ
春菊などを入れてもよいかな・・・