ジンジャーケーキ

トライしてみたジンジャーケーキ・・・　パウンドケーキにアレンジした・・・生姜のシロップ煮を作って混ぜ込むべきか？とか色々と悩んだがめんどうなので”そのまま”にした・・・　生姜はすりおろしたものとみじん切りにしたものを混ぜ込む・・・　砂糖はいつもは粉糖かグラニュー糖だがぜったい「きび砂糖」だと確信し（根拠は何もない・・・ただの思いつき）そうした。　生姜のキリリとした味にきび砂糖が合うと思ったから・・・焼いている間はケーキが焼ける匂いがしない・・・生姜の匂いだけ・・・
お味・・・なかなかわたし好みで・・・　大人の味。遊びにいらしていたＩファミリー旦那さまは「冷やしあめを思い出す」とのご意見。おぼっちゃまにはやはりお口に合わず・・・大人の味だから。お気に入りのレシピにしようと思う。ひさびさのマイヒット。