インドで笑う

←残り野菜をトマトなしカポナータ風に作って冷やしておいた。つけ合わせ程度にはなかなか美味しかった。肝心の玉ねぎがなかったのでやはり浅い味になっていた。ここへカレー粉を入れてもいいかもしれないな～と思っていたらインドでびっくりしたことを思い出す。旅行ではなく仕事で訪れたインド。村の役人たちとの会食で「わたしたちはベジタリアンです」と言って、ベジタリアンがどれだけ素晴らしいか、ベジタリアン推進委員みたいなアソシエーションを立ち上げているらしくパンフレットまでもらった。ヘルシー志向のベジタリアンではなく、もっと哲学的・宗教的なベジタリアンの話をちょっと興味深く聞かせてもらった。翌日その会食の清算をしたらすごい高い！明細を細かくチェックすると別室で食事をしていたご婦人方が肉を山盛り食べていた。家族全員親戚一同ベジタリアンだと熱く語っていたのに・・・ちょっと感動とかしてたのに、わたし。しかしすごく笑った。むせかえるような熱気のインドで笑った。　インドマイトリの会はますます活躍中（←ここのスタッフだった頃の話）