こっそりと・・・

26日にこっそりとカフェタバサをオープンし・・・やっぱりもっと前もって告知すべきだったかな？とも思ったが不慣れなことばかりなのでゆっくりな雰囲気からのスタートはよかった・・・こっそりだったにもかかわらず、たくさんお花やプレゼント、差し入れなどをいただき感謝、感謝。昨夜、疲れてはイケナイ！と滋養強壮系のサプリメントを飲んで寝たらめずらしくたばさより先に目覚め、ふとんの中で色々考えていた・・・飲食という業種の地味さ・・・などなど・・・お客さまをお迎えするためにやらなければいけないことがたくさんあるなぁ～と・・・　そんな仕込みをしている時間、集中している自分を発見。黙々と野菜を切るときにはなぁーんにも考えていない。さりげなくて丁寧なものを提供できるようにがんばろっーと。